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在高層建筑及地下室中是否可設置餐飲用房,條件有哪些?

作者:海灣消防設備 文章來源:http://www.fnyjr.cn/ [ ]

餐飲場所廚房

依據浙江省消防技術規范難點問題操作技術指南(2025版):

  符合《建筑設計防火規范》第5.3.4條規定的設置在高層建筑及地下室中的商店營業廳、展覽廳防火分區內,可附設餐飲用房,但不得設置使用燃油、燃氣作為燃料的明火廚房。

  〔說明〕調整部分文字。附設餐飲用房的建筑面積通常不應超過本防火分區面積的50%。無明火的餐飲場所與同一防火分區間的其他商業場所之間可不采取防火分隔。無明火采用電加熱方式的廚房可不作防火分隔,但應設廚房滅火裝置。

GB50016-2014《建筑設計防火規范》(2018年版)5.3.4條(原強條)

  5.3.4 一、二級耐火等級建筑內的商店營業廳、展覽廳,當設置自動滅火系統和火災自動報警系統并采用不燃或難燃裝修材料時,其每個防火分區的最大允許建筑面積應符合下列規定:

  1 設置在高層建筑內時,不應大于4000m2;

  2 設置在單層建筑或僅設置在多層建筑的首層內時,不應大于10000m2;

  3 設置在地下或半地下時,不應大于2000m2。


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